siden versjon 1.0.0! Bruk do_atomic( 'before_content' ) isteden. in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-includes/functions.php on line 5323
Notice: Only variables should be assigned by reference in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid/library/functions/i18n.php on line 198
Notice: Only variables should be assigned by reference in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid/library/functions/i18n.php on line 198
Deprecated: _usort_terms_by_ID er
siden versjon 4.7.0! Bruk wp_list_sort() isteden. in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-includes/functions.php on line 5323
Deprecated: hybrid_before_entry er
foreldet siden versjon 1.0.0! Bruk do_atomic( 'before_entry' ) isteden. in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-includes/functions.php on line 5323
Notice: Only variables should be assigned by reference in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid/library/functions/i18n.php on line 164
By rush on 14. juli 2014

Ok, jeg er enig i at tittelen høres litt fancy ut, men dette er egentlig en ganske enkel sak som vi lagde hjemme her om dagen. I tillegg til laks, så lagde jeg en slags pesto. Siden jeg ikke hadde pinjekjerner eller parmesan, men istedet fant masse peanøtter, endte det opp at jeg brukte det som erstatning. Resultatet var godt og litt annerledes, og verdt et forsøk!
(Glemte å skrive opp oppskriften nøyaktig, men her er litt ca mengder ut i fra det jeg husker.)
Til 2 personer:
300-400g laks i biter
Peanøttpesto (doble det gjerne for restene kan brukes til mye annet):
En stor håndfull med basilikum
ca 2 ss med peanøtter (uten skall selvfølgelig)
ca 1 dl olivenolje
1 fedd hvitløk
salt og pepper (ønsket mengde)
Framgangsmåte:
Bruk stavmikser eller morter til å blande sammen alle ingrediensene, resulatet skal være en grønn og fin masse, men ingen store biter av peanøtter.
Laksen steker du i panne (grillpanne hvis du har) med smør og litt olivenolje. Stek slik at du får en fin skorpe på begge sider.

Lag en fargerik mangosalsa til, oppskriften på det finner du her.

Anrett ved å legge laksen på tallerken og smøre et tykt lag med pesto over. Server med mangosalsa (oppskrift finner du her) og nykokt ris til. Legg også gjerne på et par spiseskjeer rømme som du har smaksatt med lime, pepper og salt.
Fest får både øyne og gane!

Deprecated: hybrid_after_entry er
foreldet siden versjon 1.0.0! Bruk do_atomic( 'after_entry' ) isteden. in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-includes/functions.php on line 5323
Notice: Only variables should be assigned by reference in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid/library/functions/i18n.php on line 164
Notice: Only variables should be assigned by reference in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid/library/functions/i18n.php on line 164
Notice: Only variables should be assigned by reference in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid/library/functions/i18n.php on line 164
Notice: Only variables should be assigned by reference in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid/library/functions/i18n.php on line 164
Posted in Hovedretter, Oppskrifter | Tagged basilikum, laks, lime, mangosalsa, peanøtter, pesto, ris, rømme |
Fatal error: Uncaught Error: Call to undefined function sim_by_tag() in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid-rice/post.php:53
Stack trace:
#0 /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-includes/template-loader.php(106): include()
#1 /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-blog-header.php(19): require_once('/customers/f/8/...')
#2 /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/index.php(17): require('/customers/f/8/...')
#3 {main}
thrown in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid-rice/post.php on line 53