siden versjon 1.0.0! Bruk do_atomic( 'before_content' ) isteden. in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-includes/functions.php on line 5323
Notice: Only variables should be assigned by reference in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid/library/functions/i18n.php on line 198
Notice: Only variables should be assigned by reference in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid/library/functions/i18n.php on line 198
Deprecated: _usort_terms_by_ID er
siden versjon 4.7.0! Bruk wp_list_sort() isteden. in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-includes/functions.php on line 5323
Deprecated: _usort_terms_by_ID er
siden versjon 4.7.0! Bruk wp_list_sort() isteden. in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-includes/functions.php on line 5323
Deprecated: _usort_terms_by_ID er
siden versjon 4.7.0! Bruk wp_list_sort() isteden. in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-includes/functions.php on line 5323
Deprecated: _usort_terms_by_ID er
siden versjon 4.7.0! Bruk wp_list_sort() isteden. in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-includes/functions.php on line 5323
Deprecated: _usort_terms_by_ID er
siden versjon 4.7.0! Bruk wp_list_sort() isteden. in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-includes/functions.php on line 5323
Deprecated: _usort_terms_by_ID er
siden versjon 4.7.0! Bruk wp_list_sort() isteden. in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-includes/functions.php on line 5323
Deprecated: hybrid_before_entry er
foreldet siden versjon 1.0.0! Bruk do_atomic( 'before_entry' ) isteden. in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-includes/functions.php on line 5323
Notice: Only variables should be assigned by reference in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid/library/functions/i18n.php on line 164
By mugge on 14. oktober 2010
Her om dagen fylte fruen enda et år og det måtte feires på behørig vis. Det er alltids mulig å dra på en bedre restaurant og nyte en god tre-retters, men det er kanskje ikke fullt så spennende – iallefall ikke for en som meg som syntes det er stas å diske opp retter utfra inspirasjon og det som faller meg inn. Derfor ble det en hjemmekveld med ulike retter som ble disket opp til et fornøyd bursdagsbarn. En av favorittene ble denne enkle lakseretten som ble servert som forrett.
For 2 personer brukte jeg ca:
- 150-200g Salma laksefilet (det er viktig å bruke Salma eller annen god fersk laksefilet. Ikke frossen)
- 1 ss soyasaus
- 1/2 løk
- 1 ss hakket ingefær
- 1/2 boks Crème Faîche
- 1 frisk grønn chilli snittet i to
- 1/2 lime
- litt vårløk
- 1 ss sesamfrø til pynt
- litt olje til steking
- salt og pepper
Lakseskivene deles i ca halv cm tykke skiver. For tynne skiver gjør at laksen faller fra hverandre eller blir tørre.

Varm opp stekepannen i noe over middels varme, tilsett litt olje. Fres løken gul, og tilsett deretter creme fraiche, soyasaus, hakket ingefær og chillien. Bland så sausen trekker til seg alle smakene og la det småkoke i 1-2 minutter på middels varme. Press så over ca en halv lime og det meste av vårløken (spar litt til garnityr før servering). Bland godt og smak til med salt og pepper.

Nå som sausen er klar er det bare å legge laksen oppi slik at den blir gjennomvarmet. Laksen skal bare så vidt bli grå-rosa og ikke gjennomstekes. Legg nå lakseskivene rundt i sausen og snu dem etter ca 1 min. Når fargen endres til grå-rosa på begge sider er retten ferdig.
Strø på litt vårløk og sesamfrø før servering. Bon appetit!

Vil du gjøre denne forretten til en hovedrett, så er det bare å øke mengden per person. Server da med litt villris og dampede grønnsaker.
Deprecated: hybrid_after_entry er
foreldet siden versjon 1.0.0! Bruk do_atomic( 'after_entry' ) isteden. in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-includes/functions.php on line 5323
Notice: Only variables should be assigned by reference in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid/library/functions/i18n.php on line 164
Notice: Only variables should be assigned by reference in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid/library/functions/i18n.php on line 164
Notice: Only variables should be assigned by reference in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid/library/functions/i18n.php on line 164
Notice: Only variables should be assigned by reference in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid/library/functions/i18n.php on line 164
Posted in Forretter, Oppskrifter, Rask, Småretter | Tagged fisk, laks, salma, villris |
Fatal error: Uncaught Error: Call to undefined function sim_by_tag() in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid-rice/post.php:53
Stack trace:
#0 /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-includes/template-loader.php(106): include()
#1 /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-blog-header.php(19): require_once('/customers/f/8/...')
#2 /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/index.php(17): require('/customers/f/8/...')
#3 {main}
thrown in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid-rice/post.php on line 53