Grillfest er best!

Deilig sol og en gradestokk som viser temperatur over 20 grader betyr for de fleste at grillsesongen settes i gang for fullt. Rice er ikke noe unntak og på 17.mai ble det skikkelig grilling med venner. Det fine med grillen er jo at det meste kan slenges på der, og at det meste lager seg selv (så lenge du holder et øye med godsakene og flipper litt rundt i blant).

På menyen denne kvelden ble det ikke spart på noe. Her ble det disket opp alt fra fisk, kjøtt, grønnsaker og frukt – og 17.mai fikk en fin og smakfull avslutning.

Vi startet selvfølgelig med noen vente(bacon)pølser – mens en god tamilsk chillimarinade ble klargjort. Denne marinaden ble brukt på en noen av laksefiletene, kyllingen og kotelettene. I tillegg ble en del av kyllingfiletene også marinert i en annen smakfull variant med sitrontimian.  Ved siden av hovedretten ble det servert bakte Almandinepoteter og grillede grønnsaker som squash og søt paprika (de avlange).  Som om ikke dette var nok ble det også lagd sopp med kryddersmør.

Ved siden av alt dette hadde vi en frisk salat som ble servert med en kjempegod sennep -og honningvinaigrette. Vi avsluttet også med litt grillede maiskolber og ananas. Og ja, vi ble mette hele bunten.

Her er en oversikt over noen av oppskriftene vi har brukt. Merk at oppskriftene er veiledene, og du bør smake deg litt frem for å være sikker på at du finner smakene du liker. Og bruke det du har av tilgjengelige råvarer.

Tamilsk chillimarinade

Timian- og sitronmarinade

Bakte Amandinepoteter

Honning- og sennepsvinaigrette (kommer)

Her er noen bilder fra grillfesten!

Print PDF