siden versjon 1.0.0! Bruk do_atomic( 'before_content' ) isteden. in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-includes/functions.php on line 5323
Notice: Only variables should be assigned by reference in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid/library/functions/i18n.php on line 198
Notice: Only variables should be assigned by reference in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid/library/functions/i18n.php on line 198
Deprecated: _usort_terms_by_ID er
siden versjon 4.7.0! Bruk wp_list_sort() isteden. in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-includes/functions.php on line 5323
Deprecated: hybrid_before_entry er
foreldet siden versjon 1.0.0! Bruk do_atomic( 'before_entry' ) isteden. in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-includes/functions.php on line 5323
Notice: Only variables should be assigned by reference in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid/library/functions/i18n.php on line 164
By Pirre on 20. oktober 2014
Nylig fant jeg en nedstøvet CD fra russetiden og sangene vekket opp minner fra tiden med den fullpakkede Mazdaen med gode venner og skyhøy partystemning til ”Fjern deg” av Karpe Diem. Det var denne sangen som minte meg på at det var på høy tid at jeg prøvde meg på hjemmelaget falafel. Jeg ble fullstendig hektet på disse sunne og mettende kikertbollene fra salatbaren på skolen under en tøff prosjektperiode, og har siden sett på utallige oppskriftsvarianter av falafel.
I dag presenterer jeg falafel med tahini dressing, i hjemmelaget grovt pitabrød – med en liten (chilli) vri selvsagt!

Ingredienser
- 100 g spinat
- 1 ss spisskummenfrø
- 200g tørre kikerter
- 2 fedd hvitløk
- 1 grønn chili
- 1 ts paprikapulver
- ½ ts gurkemeie
- 2 ss kikermel/Gram flour (du får kjøpt det på innvandrerbutikker)
- salt og sort pepper etter smak
Dressing
- 150g naturell yoghurt
- 1-2 ss tahini (du får kjøpt det på innvandrerbutikker)
- ½ juice av sitron
- 2 never av kuttet fersk koriander
- 1-2 ss olivenolje

Tahini

Kikermel/Gram flour
Kikertene bløtlegges over natten. Dersom du ønsker myke kikertboller, må du koke kikertene møre (ca. 1 time) før de blander dem med resten av ingrediensene. Du kan selvsagt bruke ferdigkokte kikerter i boks også, bruk da en boks (400 g) til denne oppskriften. Hvis du ønsker sprøe kikertboller med myk kjerne, dropper du kokingen. De trenger da lengre steketid.
Kutt hvitløken i små biter og legg det sammen med bløtkokte kikertene i en foodprosessor. Bland inn alle krydderne og kjør blandingen til det blir en fast konsistens. Pass på at blandingen ikke blir altfor malt, da får du hummus!

Vask spinaten og stek den på stekepanne til spinaten faller sammen. Klem ut overflødig vann og grovhakk spinaten. Vend spinaten i kikertmassen og bland inn kikertmel. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet.

I mellomtiden kan du starte på dressingen. Bland alle ingrediensene godt sammen og la denne også stå i kjøleskapet.

Form små baller av massen og stek de i litt olje på middels varme til de blir gyldenbrune.

Serves med hjemmelaget pitabrød og en frisk salat.

Deprecated: hybrid_after_entry er
foreldet siden versjon 1.0.0! Bruk do_atomic( 'after_entry' ) isteden. in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-includes/functions.php on line 5323
Notice: Only variables should be assigned by reference in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid/library/functions/i18n.php on line 164
Notice: Only variables should be assigned by reference in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid/library/functions/i18n.php on line 164
Notice: Only variables should be assigned by reference in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid/library/functions/i18n.php on line 164
Notice: Only variables should be assigned by reference in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid/library/functions/i18n.php on line 164
Posted in Artikler, Hovedretter | Tagged falafel, gurkemeie, hummus, hvitløk, Karpe Diem, kikerter, pitabrød, spisskummen, tahini, vegetar, vegetarmiddag, veggis |
Fatal error: Uncaught Error: Call to undefined function sim_by_tag() in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid-rice/post.php:53
Stack trace:
#0 /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-includes/template-loader.php(106): include()
#1 /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-blog-header.php(19): require_once('/customers/f/8/...')
#2 /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/index.php(17): require('/customers/f/8/...')
#3 {main}
thrown in /customers/f/8/d/rice.no/httpd.www/wp-content/themes/hybrid-rice/post.php on line 53